جسم کو متعدد باقاعدہ عمل انجام دینے کے لیے وٹامنز اور معدنیات کی ضرورت ہوتی ہے، جو کہ مائیکرو نیوٹرینٹ ہیں۔ تاہم، یہ مائیکرو نیوٹرینٹس ان کھانے سے حاصل کیے جائیں جو ہم کھاتے ہیں کیونکہ یہ ہمارے جسم سے پیدا نہیں ہوتے ہیں۔

وٹامنز :

وٹامنز کے نام سے جانے والے نامیاتی مرکبات کو اکثر چربی میں گھلنشیل یا پانی میں گھلنشیل کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے۔

وٹامنز جو چربی میں گھل جاتے ہیں، جیسے وٹامن اے، وٹامن ڈی، وٹامن ای، اور وٹامن کے، جسم میں جمع ہونے کا رجحان رکھتے ہیں۔ وٹامن سی اور بی کمپلیکس وٹامنز، بشمول وٹامن بی 6، وٹامن بی 12، اور فولیٹ، پانی میں گھلنشیل وٹامنز کی مثالیں ہیں جو جسم کے ذریعے جذب ہونے کے لیے پانی میں تحلیل ہونا ضروری ہیں اور انہیں ذخیرہ نہیں کیا جا سکتا۔ پانی میں گھلنشیل وٹامنز جو جسم استعمال نہیں کرتا ہے وہ زیادہ تر پیشاب میں خارج ہوتے ہیں۔

معدنیات:

معدنیات غیر نامیاتی مادے ہیں جو مٹی اور پانی میں پائے جاتے ہیں اور پودوں اور جانوروں دونوں کے ذریعہ کھایا جاتا ہے۔ اگرچہ کیلشیم، سوڈیم، اور پوٹاشیم شاید آپ کے لیے قابل شناخت ہیں، لیکن دیگر معدنیات کی ایک قسم ہے، بشمول ٹریس معدنیات (جیسے کہ تانبا، آیوڈین، اور زنک)، جن کی بہت کم مقدار میں ضرورت ہوتی ہے۔

آپ کی خوراک کتنی ہونی چاہیے:

اگرچہ ہر شخص کی غذائی ضروریات قدرے مختلف ہوں گی، وٹامن اور معدنیات کی مقدار کے لیے معیار کا ہونا ایک حوالہ کے طور پر مددگار ثابت ہو سکتا ہے۔

کیا کوئی شخص وٹامنز اور منرلز کی مطلوبہ مقدار سے زیادہ استعمال کر سکتا ہے؟

زیادہ تر وقت، افراد کو اس سے زیادہ نہیں ملے گا، خاص طور پر جب وٹامن یا معدنیات کھانے کے ذریعے حاصل کی جاتی ہیں۔

عام طور پر، جب کوئی غذائی ضمیمہ استعمال کرتا ہے، تو وہ زیادہ استعمال کرتا ہے۔ صرف اس صورت میں جب کوئی شخص کسی خاص غذائی اجزاء کو بہت زیادہ مقدار میں استعمال کرتا ہے تو ایک شخص وٹامن اور معدنی زہریلا کا تجربہ کرے گا۔

یہ یاد رکھنا بہت ضروری ہے کہ اگر آپ ان میں سے بہت زیادہ کھاتے ہیں تو تمام وٹامنز اور معدنیات آپ کے لیے خراب نہیں ہیں۔ جب کوئی شخص پانی میں گھلنشیل وٹامنز کی ضرورت سے زیادہ مقدار لیتا ہے، تو جسم اکثر پیشاب میں اضافی مقدار کو ختم کر دیتا ہے۔

ملٹی وٹامنز:

کیا آپ ملٹی وٹامنز کے بارے میں جانتے ہیں؟
اچھی صحت کے لیے درکار زیادہ تر عناصر کو ایسی غذا میں شامل کیا جانا چاہیے جس میں بہت سارے پھل، سبزیاں، سارا اناج، دبلی پتلی پروٹین کے ذرائع اور صحت مند چکنائی ہو۔ تاہم، ہر کوئی ایک صحت مند غذا برقرار رکھنے کے قابل نہیں ہے. جب خوراک کی مقدار کسی شخص کی غذائی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے ناکافی ہو تو ملٹی وٹامنز کافی مددگار ثابت ہو سکتے ہیں۔

ملٹی وٹامنز کا خطرہ:

اپنے تمام اڈوں کا احاطہ کرنے کے لیے، لوگ کثرت سے ملٹی وٹامنز لیتے ہیں۔ تاہم، بہت سے ملٹی وٹامنز میں غذائی اجزاء کی زیادہ مقدار ہوتی ہے جو ایک شخص پہلے ہی اپنی خوراک کے ذریعے حاصل کر رہا ہوتا ہے۔

کچھ غذاؤں سے کچھ غذائی اجزاء غائب ہوسکتے ہیں، جیسے ویگن غذا یا کھانے کی الرجی یا عدم برداشت والے لوگوں کی غذا۔ نتیجے کے طور پر، ان کی ضروریات کو پورا کرنے کے لئے، ایک شخص کو اپنی خوراک میں خاص وٹامن اور معدنیات شامل کرنے کی ضرورت ہوسکتی ہے.

کسی شخص کو وٹامن یا معدنی سپلیمنٹ لینے سے پہلے ڈاکٹر سے بات کرنی چاہیے۔ ڈاکٹر کی طرف سے فوری خون کے ٹیسٹ کی درخواست کی جا سکتی ہے تاکہ کسی بھی قسم کی کوتاہی کو تلاش کیا جا سکے۔ بہت زیادہ غذائی سپلیمنٹس لینے یا کسی خاص وٹامن یا معدنیات کو زیادہ مقدار میں کھانے سے سنگین منفی اثرات ہو سکتے ہیں۔

ڈاکٹر کو کب دیکھنا ہے؟

کچھ معدنیات اور غذائی اجزاء کی کمی کی نشاندہی کرنا مشکل ہو سکتا ہے کیونکہ کچھ غذائی اجزاء کی کمی کی واضح علامات نہیں ہوتی ہیں۔ جب آپ کو درج ذیل علامات ہوں تو آپ کو طبی مشورہ لینا چاہیے۔

• بالوں کا گرنا
• تھکاوٹ
• مسوڑھوں سے خون بہنا
• بھوک نہ لگنا
• افسردگی یا اضطراب
• چڑچڑاپن
• مںہاسی یا bumps
• آپ کے ہاتھوں یا پیروں میں جھنجھناہٹ یا بے حسی

آپ کا ڈاکٹر ٹیسٹ کرے گا اور آپ کی مطلوبہ ضروریات کے مطابق آپ کو مناسب سپلیمنٹ دے گا۔

کچھ وٹامنز کے ساتھ ان کے فوائد کے ساتھ فوڈ چارٹ یہ ہے:

نتیجہ :

اس سب کا خلاصہ کرنے کے لئے، غذا کے معدنیات بالکل ہمارے جسم کے چھوٹے مددگاروں کی طرح ہیں، اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ یہ آسانی سے چلتا ہے۔ وہ ہمیں مضبوط رکھنے، بیماری سے بچانے، اور ہر روز ہمیں اچھا محسوس کرنے میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ ان غذائی اجزاء کو لینا ہمارے جسموں کو وہ خاص اوزار دینے کے مترادف ہے جیسے وہ اپنا جادو پینٹ کرنا چاہتے ہیں۔ لہذا، ان غذائی اجزاء سے بھرپور غذا کا استعمال ذہن میں رکھیں یا اپنے جسم کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے سپلیمنٹس لیں۔ اورصحت مند اور طاقت سے بھرپور رہیں۔ آپ کا جسم اس کی دیکھ بھال اور دلچسپی کے لیے آپ کا شکریہ ادا کرے گا جس کا وہ مستحق ہے!